Bocaditos de castañas

En mi afán de usar harinas sin gluten, aparecieron ante mí las increíbles castañas. Llegan en el otoño, son muy nutritivas, como para prepararnos para el inverno.

No duran mucho en fresco por lo que hay que comprarlas en época (Si tenés la suerte de tener el árbol mejor!!!) y freezarlas para tenerlas durante todo el año.

Se pueden hervir o cocinar en el horno, primero hay que hacerles un corte arriba, de lado a lado, en la cáscara marrón (si no, explotan en el horno). Unos 15 a 20 minutos y vamos probando. Se ablandan y se abren fácilmente.

Les retiramos la cáscara y unas nervaduras y se procesan. Lista la harina de castañas!!!!!

Para preparar panes, tortas y estos bocaditos súper fáciles y tentadores!!!!

Ingredientes: (para 25 unidades)

300 g de harina de castañas

1 huevo

4 cucharadas de azúcar

1 cucharada de cacao en polvo

Preparación:

Mezclar la harina de castañas con el huevo, agregar el azúcar y el cacao, integrar bien hasta que la pasta tenga color uniforme.

Colocar cucharadas de la preparación sobre una placa enharinada.

Llevarla a horno precalentado, moderado por 15-20 minutos.

Simple! A probarlos!

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"La simplicidad es la máxima sofisticación."

Leonardo Da Vinci

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