Torta de manzana, jengibre y canela
- Marisa
- 19 ago 2020
- 1 Min. de lectura
A la hora del té, lo dulce toma protagonismo. Para acompañar a ese sabor tan apreciado aparecen en escena aromas que pueden llevarnos a nuestra infancia, a una casa familiar, a un momento compartido en un viaje o recordarnos a una persona especial.
En esta propuesta, a la dupla perfecta: manzana y canela, se le une el jengibre. Ni hablar del valor nutricional de cada uno. Nos nutren, fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la circulación, en resumen ganamos salud.




Ingredientes:
1 taza y 1/2 de harina de arroz
1 taza y 1/2 de fécula de mandioca
1 pocillo y 1/2 de azúcar orgánico (125g.)
1 pocillo de aceite de girasol
2 huevos
3 cucharaditas de polvo de hornear apto ( Si usas bicarbonato de sodio, un poquito menos)
2 manzanas ralladas grueso
1 cucharadita de canela
1 cucharada de jugo de jenjibre ( rallar la raíz y colar el jugo)
Esencia de vainilla, opcional ( es irresistible)
Preparación:
Mezclar las harinas, tamizar. Agregar la canela y el polvo de hornear ( o bicarbonato de sodio), integrar bien.
Aparte batir los huevos con el azúcar hasta blanquear ( la mezcla se vuelve clarita). Agregar el aceite, el jugo de jengibre y la vainilla, opcional. Unir bien.
Incorporar los ingredientes secos de a poco y mezclando en forma envolvente.
Agregar las manzanas ralladas integrándolas suavemente.
Enmantecar y enharinar un molde de 26cm. de diámetro.
Verter dentro la preparación.
Cocinar en horno precalentado a 160º ( moderado) por 30 a 40 minutos, se empieza a separar del molde.
Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar sobre una rejilla de alambre.

"Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte."
Francisco de La Rochefoucauld

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