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Torta de manzana, jengibre y canela

  • Marisa
  • 19 ago 2020
  • 1 Min. de lectura

A la hora del té, lo dulce toma protagonismo. Para acompañar a ese sabor tan apreciado aparecen en escena aromas que pueden llevarnos a nuestra infancia, a una casa familiar, a un momento compartido en un viaje o recordarnos a una persona especial.

En esta propuesta, a la dupla perfecta: manzana y canela, se le une el jengibre. Ni hablar del valor nutricional de cada uno. Nos nutren, fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la circulación, en resumen ganamos salud.





Ingredientes:

1 taza y 1/2 de harina de arroz

1 taza y 1/2 de fécula de mandioca

1 pocillo y 1/2 de azúcar orgánico (125g.)

1 pocillo de aceite de girasol

2 huevos

3 cucharaditas de polvo de hornear apto ( Si usas bicarbonato de sodio, un poquito menos)

2 manzanas ralladas grueso

1 cucharadita de canela

1 cucharada de jugo de jenjibre ( rallar la raíz y colar el jugo)

Esencia de vainilla, opcional ( es irresistible)


Preparación:

Mezclar las harinas, tamizar. Agregar la canela y el polvo de hornear ( o bicarbonato de sodio), integrar bien.

Aparte batir los huevos con el azúcar hasta blanquear ( la mezcla se vuelve clarita). Agregar el aceite, el jugo de jengibre y la vainilla, opcional. Unir bien.

Incorporar los ingredientes secos de a poco y mezclando en forma envolvente.

Agregar las manzanas ralladas integrándolas suavemente.

Enmantecar y enharinar un molde de 26cm. de diámetro.

Verter dentro la preparación.

Cocinar en horno precalentado a 160º ( moderado) por 30 a 40 minutos, se empieza a separar del molde.

Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar sobre una rejilla de alambre.


"Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte."

Francisco de La Rochefoucauld


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