Empanadas de atún, queso y ciboulette
- Marisa
- 31 may 2021
- 1 Min. de lectura
Para los católicos es una preparación clásica para la Semana Santa, momento en que se consumen pescados de diversas maneras.
Se pueden servir como plato principal con ensaladas y un buen vino blanco o como entrada de un menú con frutos de mar.

Ingredientes:
Relleno:
2 cebollas medianas
1 ajo
1 manojo de ciboulette
2 latas de atún (de 180 g. c/u)
200 g. de queso Port Salut
1 huevo
Sal a gusto
Orégano
Aceite para cocinar
Harina de arroz para espolvorear las fuentes
Preparación:
Rehogar en una olla con un poco de aceite, el ajo, las cebollas y el manojo de ciboulette todos picados fino. Cocinar por 15 minutos, salar a gusto.
Colocar el atún suelto y el orégano, mezclar.
Una vez frio agregar el queso Port Salut en cubos pequeños y el huevo. Integrar.
Rellenar los discos. Sellar los bordes.
Acomodar en una fuente espolvoreada con harina de arroz.
Pintar con yema de huevo, diluída con unas gotas de agua, si se desea.
Cocinar en horno fuerte por 15 a 20 minutos.

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"Aprender no es prepararse para la vida. Aprender es la vida misma."
John Dewey
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