Galletones de semillas de calabaza y chips de chocolate

Cuando se necesita recuperar energías qué mejor producto que el chocolate.

Delicioso, energizante y generador de felicidad.

Así decidí unirlo a las semillas de calabaza para potenciar su valor nutritivo y combinar sabores.

Para la merienda, para un gustito dulce, cuando vemos una pelicula cómodos y relajados... siempre son bienvenidos.

Se pueden preparar y guardar en un frasco hermético.

Ingredientes: (para 10 galletones o 30 galletitas)

100g. de harina de semillas de calabaza (Cómo prepararla: https://mividasingluten.wixsite.com/volveralonatural/post/tarta-de-manzanas-y-semillas-de-calabaza )

100g. de harina de arroz

100g. de fécula de mandioca

2 huevos

1 pocillo y 1/2 de azúcar orgánico

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 pocillo de aceite

1 cucharadita de esencia de vainilla

6 cucharadas de leche

2 barritas de chocolate aptas

Preparación:

Colocar en un bowl los secos: las harinas, el polvo de hornear y el azúcar. Integrar.

Picar el chocolate grueso, para que se vean los trocitos. Agregarlo a los secos.

Hacer un hueco en el centro y colocar allí los huevos, la esencia y el aceite. Comenzar a mezclar desde el centro, incorporando de a poco las harinas alternando con las cucharadas de leche, tiene que quedar una masa que se pueda moldear.

Tomar porciones y ,con las manos aceitadas, armar los galletones o galletitas.

Acomodarlas en una placa aceitada y enharinada, con 1 cm. de separación entre una y otra.

Hornear por 10-15 minutos en horno moderado, 180º.

Enfriar sobre en una rejilla. Se pueden conservar en frascos herméticos... si duran. Es como tenerlo todo...

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"El secreto de tenerlo todo es saber que ya lo tienes"

John Assaraf

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